Livins Farms Hive : Élever des insectes comestibles dans votre cuisine

États-Unis
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20/11/2015
Basé à San Francisco, une startup californienne développe une mini ferme à insecte pour la cuisine de Monsieur et Madame tout le monde. Baptisée Livin Farms Hive, cette objet compte bien nous faire changer nos habitudes alimentaires...

Et si vous éleviez des insectes dans votre cuisine ?

Une ferme à vers à la maison

La ferme Hives se présente comme un petit meuble de plusieurs tiroirs. Lors de l’achat de la ferme, vous recevrez des larves de coléoptères pour démarrer l’élevage.  Ces larves vous permettront d’obtenir des coléoptères qui ensuite pondront des larves, les fameux vers de farine que vous allez déguster !  Pour nourrir les vers de farine, il suffit de leur donner les épluchures de légumes et ses déchets de cuisine.

Au fur et à mesure de leurs croissances, les vers descendront dans la machine en passant dans les filtres jusqu’à arriver au bas de la ruche.  A ce stade, les vers sont prêts à être récupérés et  dégustés dans vos recettes préférés.

Changement de régime

Dit comme ça, ça ne fait pas vraiment envie. Mais c’est parce qu’apparemment, nous n’aurions pas encore l’habitude d’avoir des insectes dans nos assiettes.  L’équipe derrière le projet à bien évidemment essayé plusieurs recettes, et apparemment, les vers n’auraient qu’un léger goût de noisette.  Au niveau des apports nutritifs, les vers ont tout ce qu’il faut : des protéines, des vitamines et mêmes des fibres ! Le seul inconvénient est donc bien l’aspect, pas très ragoutant des petites bêtes …

Le projet Living Farm en est pour l’instant au développement et vient de lancer sa campagne Kikstarter. L’équipe derrière le projet a déjà levé plus de 50 000$ sur les 100 000 demandés. Avec plus de 50 jours restant, il est fort probable que la ferme à insecte pointe le bout de son nez bientôt dans nos cuisines ! 

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